トランス脂肪酸

トランス脂肪酸というのは、簡単に言うと副産物です。商品価値の高い飽和脂肪酸を作るときにどうしても出来きてしまうそうです。このトランス脂肪酸が、体にとっては良くないといわれている油に含まれています。

トランス脂肪酸の事を知らない人がまだまだ多いのですが、トランス脂肪酸が含まれている代表的な食品を知っておく価値はあると思います。

例えば、フレンチフライポテト・ケーキ・ドーナッツのような甘いものに油をまぶした、固形の部分にトランス脂肪酸は、含まれています。

普段、日常生活の中で何も深く考えずに口にしているマックのポテトに・・！トランス脂肪酸って、何がどうヤバイのでしょうか。私は疑問に思いました。

身体に良くないって！？トランス脂肪酸がどうよくないのかしら？
普通にみんな食べているではありませんか？それなら大丈夫でしょうと、日本人は特に集団意識が強いから、そう納得できてしまうのかな〜。

一つ例をあげると、トランス脂肪酸を、摂りすぎると心筋梗塞をひきおこす要因になるのだそうです！アメリカでは、何年も前からトランス脂肪酸の含有量表示が義務付けられています。

トランス脂肪酸のことを機に、今後は口にする物で、良くない成分も気にしてみようと思う今日この頃です。